تغذية

ماذا يحدث إذا كنت تتناول الغروية بطريق الخطأ على نظام غذائي خال من الغلوتين؟


قد تصاب بالصداع أو تشعر بالإرهاق بعد تناول الغلوتين.

ديفيد دي لوسي / الرؤية الرقمية / غيتي إيماجز

قد يؤدي تناول الغلوتين عن طريق الخطأ عند تعصب الغلوتين إلى آثار جانبية غير مريحة. قد تلاحظ آثارًا فورية ، مثل الصداع أو آلام البطن. الآثار الأخرى أكثر دقة ، ولكنها تسبب مشاكل في صحتك بمرور الوقت. بمجرد التعامل مع الآثار الجانبية ، كل ما يمكنك فعله هو بذل قصارى جهدك لتجنب الغلوتين تمامًا في المستقبل.

اضطراب الجهاز الهضمي

سواء كنت تعاني من حساسية الغلوتين أو مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية القمح ، فإن أول الأشياء التي قد تلاحظها بعد تناول الغلوتين عن طريق الخطأ هي التغيرات في عملية الهضم. قد تشعرين بالغثيان والتقيؤ والشعور بالانتفاخ أو الألم البطني أو التعرض للإسهال أو الإمساك من تناول الغلوتين. قد تستمر الأعراض لبضع ساعات أو حتى بضعة أيام ، وقد تختلف من شخص لآخر. قد تكون هذه هي نفس الأعراض التي عانيت منها قبل البدء في نظام غذائي خالٍ من الغلوتين.

أعراض أخرى

الغلوتين التعصب لديه 300 الأعراض على الأقل موثقة ، وفقا لجامعة شيكاغو مركز الأمراض الاضطرابات الهضمية. إذا لم يكن لديك أي عسر هضم ، فقد تصاب بصداع أو تفكير غائم أو تشعرين بالخمول أو القلق أو الاكتئاب بعد تناول الغلوتين. من الممكن أيضًا الشعور بالألم أو ألم المفاصل أو الشعور بوخز أو تنميل في يديك وقدميك أو ظهور طفح جلدي بعد تناول الغلوتين. حتى إذا لم يكن لديك أي أعراض علنية بعد تناول الغلوتين ، فقد تستمر الآثار الجانبية غير المرغوب فيها داخليًا.

مشاكل طويلة الأجل

إن تناول نظام غذائي خالٍ من الغلوتين تمامًا هو العلاج الوحيد لعدم تحمل الغلوتين. إذا كنت تعاني من مرض الاضطرابات الهضمية ، فإن تناول الغلوتين يسبب التهابًا في الأمعاء. نتيجة لذلك ، لا يجوز لك امتصاص العناصر الغذائية بشكل صحيح وقد تتطور حالات نقص التغذية. يمكن أن تتطور هذه إلى مشاكل مثل فقر الدم الناجم عن نقص الحديد وهشاشة العظام وقضايا العقم. مع مرور الوقت ، يمكن أن يسبب استمرار تناول الغلوتين أضرارًا في الأمعاء.

تحرك للأمام

قراءة جميع قوائم المكونات قبل تناول عنصر ولا تأكله عندما تكون في شك. إذا أكلت عن طريق الخطأ الغروية في مطعم أو منزل أحد الأصدقاء ، فتواصل بشكل أوضح مع الآخرين حول ما يمكنك وما لا يمكنك تناوله وكيفية تناول الطعام لتجنب التلوث المتقاطع. في المستقبل ، قد تكون قادرًا على تناول مكمل إنزيم بعد تناول الغلوتين عن طريق الخطأ لتقليل التأثير. وفقا لدراسة نشرت في مجلة "الجهاز الهضمي" في أغسطس 2007 ، فإن بعض مكملات الانزيم الهضمي قد تساعد في هضم الغلوتين لدى الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد سلامة وفعالية هذه الإنزيمات.