تغذية

سلطة فواكه لوجبة غداء صحية


الجمع بين المانجو والزيتون والمكسرات لتناول وجبة متوازنة.

Eising / Photodisc / غيتي صور

الشغب من الألوان جميلة جدا لتناول الطعام. هذا ما سلطة فواكه. مجرد إلقاء نظرة على واحدة تجعلك ترغب في إقامة حفلة حتى تتمكن من تقديم إبداعاتك الملونة. جميع أنواع التفاح والعنب وشرائح الكمثرى محشوة برشات عنبية أو توت. والسؤال المطروح هو: كيف تعرفون الثمار التي ستشملها حتى تكمل النكهات ، بدلاً من التنافس ، مع بعضها البعض؟ انها في الواقع نسيم. تحتاج فقط إلى معرفة بعض الشيء عن فئات الفاكهة.

يجب أن تكون الفواكه مكملة

تعتبر سلطة الفاكهة أكثر استساغة عندما تصنع من الفواكه التي تمتزج جيدًا استنادًا إلى مستوى الحموضة. تنقسم معظم الفواكه إلى واحدة من ثلاث فئات رئيسية: الحمض ، الحمض الفرعي (الحمض متوسط ​​المستوى) والحلو. من السهل إنشاء سلطة فواكه ليست حلوة جدًا ولا حلوة جدًا عندما تختار فواكه من نفس الفئة.

حمض الفاكهة

تجد الفاكهة الحمضية أفضل شريك لها في الفاكهة الحمضية الأخرى. بعض الخيارات الرئيسية ، والصفات الأكثر ربحًا ، تشمل:

  • التوت البري - ينظف المسالك البولية. الجريب فروت - يساعد على تخفيف الإمساك. الكيوي - محملة بالفيتامينات وكبيرة في تطهير الصوديوم. ليمون - مزيل للسموم لا مثيل له. الجير - محملة المغذيات.
  • البرتقال - مصدر رئيسي لفيتامين C ولكنه جيد أيضًا في تقليل الالتهاب.
  • الأناناس - مساهم موثوق في صحة المفاصل.
  • الرمان - خيار جيد آخر للمسالك البولية. الفراولة - يمنع قمع الكوليسترول. اليوسفي - محملة بالمغذيات.

الفاكهة الحمضية الفرعية

تحمل ثمار الحمض الفرعي التمييز المحتمل لإيواء نكهة صامتة ذات يوم ، ثم تذوق نكهة قاسية تقريبًا في اليوم التالي. يمكنك التعامل مع هذه التناقضات من خلال خدمتها معًا:

  • تفاح - محملة بالعناصر الغذائية وجيدة للجهاز الهضمي. بلاك بيري - معبأة بالعناصر الغذائية التي تساعد على بناء عظام أقوى. عنبية - تعج بمضادات الأكسدة. * الكرز - عدو من الكوليسترول في الدم.
  • العنب - الأصناف الحمراء غنية بشكل خاص بمضادات الأكسدة.
  • المانجو - مساعد في الجهاز الهضمي وصديق للكلى. الرحيق - جيد أيضا للجهاز الهضمي. الخوخ - محملة بالماء ومدر للبول فعال.
  • الكمثرى - مصدر جيد للألياف.
  • البرقوق - المعروف بتأثيره الملين. * التوت - قوة الفيتامينات والمواد الغذائية.

فواكة حلوة

على الرغم من أننا نميل إلى اعتبار جميع الفواكه حلوة ، إلا أن هناك في الواقع فئة حلوة تندرج فيها الثمار التالية:

  • موز - مشهور بقوته في البوتاسيوم ولكنه فعال أيضًا في حرق الدهون. التاريخ - معبأة مع العديد من العناصر الغذائية ، والتي تكذب حجمها. الشكل - منظف معوي فعال.
  • البابايا - جيد على قدم المساواة في تقديم الدعم الهضمي وحرق الدهون.

ونحن لا نستطيع أن ننسى

إذا كنت تتساءل عن مكان إدراج فاكهةك المفضلة - البطيخ - في القائمة ، فإنها تتمتع بفئة في حد ذاتها. ويشمل الشمام ، والعسل ، والشمام والبطيخ.

وتندرج منافستان آخرتان في سلطة الفاكهة - الأفوكادو وجوز الهند - تحت فئة "الدهون المرتفعة" ، وإن كانت من النوع الأكثر صحة. هذا هو نوع الفاكهة التي ترغب في تناولها باعتدال واستخدامها بشكل قليل في سلطة الفاكهة.

خذ فرص

يمكن أن يساعد الفصل بين الفاكهة حسب الفئة في تجنب خلق نكهة بين تلك الموجودة في فئات مختلفة. ولكن هذا لا ينبغي أن يمنعك من تجربة وخلط الأشياء - حرفيًا. يمكن أن يكون صنع أي شيء غير أوعية التوت لتناول طعام الغداء باهتًا.

أيضا ، يمكن أن تكون الفاكهة الحمضية صعبة لكثير من الناس للهضم. لذلك قد لا يكون من الحكمة تحميل السلطة مع الفاكهة الحمضية فقط. في هذه الحالة ، أضف بعض الفواكه الحمضية الفرعية لتوفير التوازن. غالبًا ما تستفيد ثمار الحموضة الفرعية من شوائب أحلى ، خاصةً الموز. مع التجريب ، أنت ملزم بإنشاء سلطة فواكه مميزة للاستمتاع وفخر بالخدمة.

الموارد (1)