تغذية

قائمة طعام عدم تحمل الفركتوز


تناول الفركتوز في الاعتدال يقلل من الأعراض.

صور Creatas / Creatas / صور غيتي

يحدث عدم تحمل الفركتوز عندما يواجه الجسم صعوبة في هضم كميات كبيرة من السكر الطبيعي الموجود في الأطعمة المختلفة ، مثل الفاكهة والعسل. يدخل الفركتوز غير الممتص الأمعاء الغليظة ، حيث تتغذى عليها البكتيريا وتنتج الغاز والسوائل. هذا يؤدي إلى أعراض غير مريحة مثل الانتفاخ ، التشنج ، الانزعاج البطني والإسهال. يمكنك التحكم في الآثار الجانبية لعدم تحمل الفركتوز مع اتباع نظام غذائي منخفض الفركتوز. هذا يختلف عن عدم تحمل الفركتوز الوراثي ، والذي يتطلب اتباع نظام غذائي صارم خال من الفركتوز.

الفواكه المحرمة

بعض الفواكه منخفضة في الفركتوز وقد لا تسبب الأعراض. وتشمل هذه الفواكه الموز الناضج ، والتوت ، والتوت ، والجريب فروت ، والشمام ، والعسل ، والكيوي ، والبابايا ، والفواكه العاطفة ، والأناناس ، والتوت البري والفراولة. حد من الفاكهة إلى 1/2 كوب وجبات مع وجبات الطعام والحد الأقصى ثلاث وجبات كل يوم ، توصي مستشفى الأطفال ماكماستر. تجنب الفواكه الغنية بالفركتوز مثل الجوافة والعنب والمانجو والبطيخ. الفواكه التي تحتوي على كحول السكر قد تسبب الأعراض أيضًا. وتشمل هذه الفواكه التفاح والمشمش والكرز والليتشي.

مصادر الخضروات

قلل الخضار إلى 1 كوب لكل وجبة أو وجبة خفيفة ، يوصي مستشفى سانت لوك. العصا مع الخضروات التي عادة ما تكون جيد التحمل. الخضروات التي من غير المرجح أن تسبب الأعراض تشمل الجزر والبنجر والذرة والكرفس والسبانخ والملفوف والفلفل الحار وبوك تشوي والفجل والبطاطا الحلوة والبطاطا والبطاطا البيضاء. الخضروات عالية الفركتوز التي تحتاج إلى تجنبها تشمل الخرشوف ، والهليون ، وجذر الهندباء ، والشمر ، والتسرب ، والثوم والبقوليات.

الأطعمة الأخرى

تجنب الفواكه المعلبة في شراب أو عصير الفواكه وكذلك الحلويات المحلاة بالفركتوز. تحتاج أيضًا إلى تجنب المشروبات الغازية المحلاة بالفركتوز أو شراب الذرة عالي الفركتوز أو الجلوكوز - الفركتوز. الأطعمة المصنوعة من العسل أو شراب الصبار قد تؤدي أيضًا إلى ظهور الأعراض. قد تتمكن من تحمل الهلام المصنوع من الفواكه التي يمكنك تحملها وزبدة الفول السوداني وشراب القيقب وبعض المحليات مثل ستيفيا. قد تتمكن من تحمل كميات صغيرة من السكروز أو سكر المائدة.

نقاط للنظر

إن عدم تحمل الفركتوز متغير ، مما يعني أن بعض الناس يمكنهم تحمل أكثر من الآخرين. من الضروري تقييم مستوى التسامح الخاص بك. بعض الأطعمة التي يتحملها بعض الأفراد بشكل جيد مع عدم تحمل الفركتوز قد تسبب أعراضًا معوية في البعض الآخر. اعمل مع اختصاصي تغذية لمساعدتك على دمج خطة تناول الفركتوز المنخفض في نظامك الغذائي. إذا كنت تعاني من أعراض عدم تحمل الفركتوز من طعام معين ، فقد تحتاج إلى تجنب ذلك الطعام المعين.