تغذية

الأطعمة عالية في الأحماض اللينوليك مترافق لتخفيف الوزن


يحتوي لحم البقر الذي يحتوي على الحشائش على تركيزات أعلى من CLA من لحم البقر الذي يتم تغذية الحبوب منه.

Jupiterimages / BananaStock / Getty Images

حمض اللينوليك المترافق هو نوع من الدهون الموجودة في أنواع معينة من اللحوم ومنتجات الألبان. نظرًا لقدرة CLA المزعومة على المساعدة في فقدان الدهون ، فقد تم أيضًا تطوير المكملات الغذائية باستخدام هذا الأحماض الدهنية. الأدلة بشأن آثار انقاص الوزن من CLA متضاربة ، ولكن. إذا كنت مهتمًا بتناول CLA للوجبات الغذائية ، فهو موجود بمستويات عالية في الحيوانات المجترة.

CLA لتخفيف الوزن المحتملة

استخدمت العديد من الدراسات التي أجريت على CLA النموذج التكميلي. وجدت دراسة نشرت في عام 2012 في "التغذية" أن مكملات CLA لمدة 12 أسبوعًا قللت من حدوث السمنة ، دون أي آثار سلبية. أشار التحليل التلوي لعام 2007 الذي نشر في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" إلى أن CLA أثبتت أنه غير متسق في إنتاج فقدان الوزن. بعد تحليل 18 دراسة ، خلص الباحثون إلى أن جرعة من 3.2 غرام من CLA يوميا يمكن أن تنتج انخفاضا طفيفا في الدهون في الجسم.

CLA في الحيوانات المجترة

وفقًا لورقة نشرت عام 2009 في "التغذية والتمثيل الغذائي ،" يوجد CLA في الغالب في "الحليب ومنتجات الألبان واللحوم ولحوم المجترات". الحيوانات المجترة تستهلك العشب وغيرها من النباتات. ومن الأمثلة على ذلك الماشية والجاموس والماعز والأغنام والغزلان والأيائل. تمتلك هذه الحيوانات نظامًا هضميًا يسمح لها بتحويل المواد النباتية إلى أغذية مغذية ، كما تشير وكالة حماية البيئة الأمريكية.

الذهاب العشب الاحتياطي الفيدرالي

لحوم البقر ومنتجات الألبان هي من بين الأطعمة الأكثر شيوعًا التي تحتوي على كميات كبيرة من CLA. في حين أن جميع منتجات اللحوم والألبان تحتوي على CLA ، فإن المنتجات التي تأتي من الماشية التي يتم تغذيةها بالأعشاب قد تكون أعلى في الأحماض الدهنية. وفقًا لمراجعة نشرت عام 2010 في مجلة "Nutrition Journal" ، أصبح المستهلكون أكثر اهتمامًا بمنتجات لحوم البقر التي تُغذى على الأعشاب نظرًا لمزاياها الصحية المتصورة. يلاحظ المؤلفون أن الأنظمة الغذائية العشبية يمكنها تحسين تركيبة الأحماض الدهنية ومحتوى مضادات الأكسدة وتركيزات CLA في منتجات لحوم البقر واللحوم. لذلك ، إذا كنت تتطلع إلى الحصول على أقصى استفادة من CLA من منتجات لحوم البقر ، فقد يكون من المفيد اختيار الخيارات العشبية.

الأطعمة الأعلى في CLA

يفيد موقع Dairy Nutrition أن بعض أغنى مصادر CLA ، المقاسة بالملليغرام لكل وجبة ، تشمل 4 أوقية من القشدة الحامضة عند 78.7 ؛ 3 أونصات من الحمل ، 73.5 ؛ 2 أونصة من جبنة الشيدر ، 68.1 ؛ و 2 أونصة من الجبن الأمريكي ، 61.5. الأطعمة الأخرى التي تحتوي على CLA هام في ملليغرام لكل وجبة تشمل 1 ملعقة كبيرة من الزبدة في 55.0 ؛ 3 أونصات من اللحم البقري الطازج ، 52.9 ؛ 4 أونصات من الآيس كريم ، 42.5 ؛ 8 أونصات من اللبن المبشور ، 28.1 ؛ و 6 أونصات من الزبادي العادي ، 23.5. من المهم أن نلاحظ أن محتوى CLA من هذه الأطعمة يتغير مع الموسم ، وكذلك النظام الغذائي للحيوان.

اعتبارات أخرى

وفقًا لمركز Langone الطبي بجامعة نيويورك ، تتراوح الجرعة المعتادة من CLA لفقدان الوزن بين 3 و 5 غرامات يوميًا. يفيد المركز الطبي أنه سيكون من الصعب جدًا استهلاك هذه الكمية من خلال المصادر الغذائية ، مما يجعل CLA التكميلي هو المصدر العملي الوحيد ، من حيث الترويج لفقدان الوزن. تعتبر المكملات CLA آمنة بشكل عام ، على الرغم من أنها لا يوصى بها للأمهات المرضعات. لم يتم إنشاء جرعات آمنة من CLA التكميلي للأطفال أو النساء الحوامل أو المصابين بأمراض الكبد أو الكلى.