تغذية

حمية الدهون حرق الكتاب المقدس


يقدم شيلستون توصيات عملية للأكل الصحي.

Jupiterimages / Pixland / Getty Images

تقدم العديد من الوجبات الغذائية نتائج قصيرة المدى لفقدان الوزن ، لكنك غالبًا ما تستعيد وزنك على المدى الطويل. يزعم ماكي شيلستون ، مؤلف كتاب "The Burn Burning Bible" ، أن نظامه الغذائي هو طريقة دائمة لتناول الطعام تساعدك على إنقاص وزنك والحفاظ عليه في المدى الطويل. من العناصر الأساسية في النظام الغذائي وجود نسبة 40 ، 30 ، 30 من المغذيات الكبيرة وخطة الوجبات منخفضة نسبة السكر في الدم والتي يقول شيلستون إنها تعزز فقدان الوزن. بينما لا يوجد دليل سريري يوضح أن نسبة 40 ، 30 ، 30 لها فوائد لفقدان الوزن ، إلا أن اتباع نظام غذائي منخفض نسبة السكر في الدم يبدو أنه يعزز فقدان الدهون.

الطنانة

تدعي شيلستون أن تناول نسبة متوازنة من الكربوهيدرات والبروتين والدهون يزيد من احتمال فقدان وزنك. يوصي بتناول 30 بالمائة من السعرات الحرارية من البروتين ، و 40 بالمائة من الكربوهيدرات منخفضة نسبة السكر في الدم - و 30 بالمائة من الدهون الصحية. توصياته للبروتين والدهون هي ضمن النطاق الذي يوصي به معهد الطب ، الذي يخلق مآخذ مرجعية غذائية للأميركيين. إن توصية Shilstone بالكربوهيدرات أقل قليلاً من الحد الأدنى البالغ 45 في المائة الذي توصي به المنظمة الدولية للهجرة ، مما يجعلها على قدم المساواة مع غيرها من النظم الغذائية منخفضة السكر في الدم. على الرغم من عدم وجود مراجعة خبيرة لـ "الكتاب المقدس لحرق الدهون" ، توجد بيانات سريرية لدعم خطط الوجبات منخفضة السكر في الدم. وجد الباحثون في فرنسا اتباع نظام غذائي منخفض نسبة السكر في الدم لمدة تصل إلى خمسة أسابيع تحسين الدهون ، وخفض كتلة الدهون الكلية وزيادة كتلة العجاف في الرجال يعانون من زيادة الوزن ، غير المصابين بالسكري ، على الرغم من أن الوزن لم يتغير. هذا يشير إلى أن اتباع نظام غذائي منخفض نسبة السكر في الدم يعزز تكوين الجسم أكثر صحة. تنشر نتائج الدراسة في عدد مايو 2002 من مجلة "رعاية مرضى السكري".

تعظيم قدرة حرق الدهون

تناول كمية مناسبة من الكربوهيدرات والبروتين والدهون يزيد من قدرتك على حرق الدهون ، وفقا لشيلستون. ويوصي بأن تحصل على 30 في المئة من السعرات الحرارية من البروتين الهزيل. البروتين ضروري لإصلاح وصيانة جسمك. فهو يساعد على بناء العضلات وتحقيق التوازن في نسبة السكر في الدم. إنه يركز على اختيار صدور الدجاج الخالية من الجلد ، ولحم البقر المطحون بنسبة 95 في المائة ، واللحوم قليلة الدسم مثل اللحم ، والديك الرومي ، وأطعمة الصويا وجميع أنواع الأسماك. يمكنك أيضًا تضمين منتجات الألبان قليلة الدسم وخالية من الدهون. تهدف إلى الحصول على البروتين مع كل وجبة.

اتصال الكربوهيدرات

يقترح نظام "الكتاب المقدس الذي يحرق الدهون" الحصول على 40 في المائة من السعرات الحرارية مما يسميه شيلستون الأنواع "الصحيحة" من الكربوهيدرات. هذا يشير إلى الكربوهيدرات منخفضة نسبة السكر في الدم. الأطعمة التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة إلى معتدلة يتم هضمها ببطء وتتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم تدريجيا ، مما يساعد على الحفاظ على توازن الجلوكوز. تتسبب الأطعمة عالية الهضمي في حدوث طفرات في نسبة السكر في الدم ، مما يعزز تخزين الدهون ، وفقًا لشيلستون. تشمل أمثلة الكربوهيدرات "الجيدة" الخضروات والحبوب الكاملة والفاصوليا. يمكنك تجنب الكربوهيدرات عالية نسبة السكر في الدم مثل الخبز الأبيض والأرز الأبيض والمعجنات وسكر المائدة والبطاطس البيضاء. في نظام "حرق الكتاب المقدس" ، تهدف إلى تناول خمس فواكه وخضروات على الأقل يوميًا.

محاربة الدهون

توصي شيلستون بالحصول على 30 بالمائة من السعرات الحرارية من الدهون الصحية. في نظام "حرق الدهون للكتاب المقدس" ، ستحد من تناولك للدهون المشبعة وتركز على مصادر الدهون غير المشبعة. أفضل مصادر الدهون هي الزيوت النباتية والمكسرات والأفوكادو ، وفقًا لشيلستون. ستحصل أيضًا على الدهون الأساسية من الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى. تم العثور على الدهون المشبعة في منتجات الألبان كاملة الدسم واللحوم والأطعمة المصنعة. ستتمكن من الحد من تناول الدهون المشبعة عن طريق اختيار منتجات الألبان قليلة الدسم واللحوم الخالية من الدهون وتجنب الأطعمة المكررة عالية الدهون.

الخط السفلي

النظرية القائلة بأن اتباع نظام غذائي عالي نسبة السكر في الدم يعزز زيادة الوزن بسبب زيادة الأنسولين لم تكن راسخة في الأدبيات العلمية. لكن يبدو أن الدراسات على الحيوانات تدعم هذه الفرضية. في أستراليا ، قارن باحثون من جامعة سيدني بين الآثار المترتبة على اتباع نظام غذائي عالي نسبة السكر في الدم مقابل اتباع نظام غذائي منخفض نسبة السكر في الدم على الدهون في الجسم ومستوى الأنسولين لدى الفئران. نتج عن ارتفاع نسبة السكر في الدم في الجسم ارتفاع مستويات الأنسولين ، أو زيادة الانسولين في الدم ، واستجابة مرتفعة للأنسولين للجلوكوز ، وكذلك ارتفاع الدهون في الجسم. تم نشر النتائج في عدد يناير 2001 من "مجلة التغذية".